流水解凍は、水道代がかかるというデメリットがある一方で、実は節約以外のメリットもいくつか存在します。今回は、あまり知られていない流水解凍のメリットについてご紹介します。まず、流水解凍は、他の解凍方法に比べて、比較的短時間で解凍できるというメリットがあります。冷蔵庫解凍では半日以上かかるような食品でも、流水解凍なら数十分から数時間で解凍できる場合があります。急いでいる時や、すぐに調理したい場合には、非常に便利な解凍方法です。次に、流水解凍は、電子レンジ解凍に比べて、解凍ムラができにくいというメリットがあります。電子レンジ解凍では、食品の表面だけが加熱され、中心部は凍ったままになってしまうことがありますが、流水解凍では、食品全体を均一に解凍することができます。また、流水解凍は、氷水解凍に比べて、手間がかからないというメリットがあります。氷水解凍では、氷を用意したり、氷が溶けるたびに水を入れ替えたりする必要がありますが、流水解凍では、そのような手間がかかりません。さらに、流水解凍は、特定の食品の解凍に適している場合があります。例えば、エビやカニなどの甲殻類は、流水解凍することで、身が縮むのを防ぎ、プリプリとした食感を保つことができます。また、魚介類は、流水解凍することで、生臭さを軽減することができます。ただし、流水解凍は、すべての食品に適しているわけではありません。例えば、肉類は、流水解凍すると、ドリップ（肉汁）が多く出てしまい、旨味や栄養が失われてしまうことがあります。肉類を解凍する場合は、冷蔵庫解凍や氷水解凍がおすすめです。このように、流水解凍には、節約以外のメリットもいくつか存在します。食品の種類や状況に合わせて、最適な解凍方法を選ぶことが大切です。